Tadına doyulmayan, en nefis sütlü tatlı tarifi denildiğinde akla gelen ilk tatlı Kazandibi! Özellikle yemeklerden sonra tükettiğimiz Kazandibi, hafifliği ile tercih sebebi.Genelde pastanelerden alıp, hazır tükettiğimiz tatlılar arasında yer alan Kazandibinin yapılışı aslında çok kolay. Size vermiş olduğumuz tarife sırası ile uyarsanız parmak yedirten bir tatlı elde edebilirsiniz. Mükemmel bir tatlı yapmak için yapmanız gereken en önemli şey, kollarınızı sıvayıp mutfağa girmek. O zaman, malzemeler hazırlansın, sofralarımız tatlansın! En kolay Kazandibi tarifi için sizleri şöyle tarifimize doğru alalım efendim. Şimdiden mutfaklarınızdan yükselen mis gibi kokuları, taa buralardan alır gibiyiz.Yapan ve tadan herkese şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler:

  • 6 su bardağı süt
  • 3 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
  • 3 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı tarçın

 

Hazırlanışı:

  1. Derin bir tencereye, süt, toz şeker, pirinç unu ve mısır nişastasını alın. Karışımı pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.
  2. Malzemeleri ocakta kıvam alana kadar pişirin.
  3. Kıvam alan karışıma 1 yemek kaşığı tereyağını ilave edin ve eritin.
  4. Fırın tepsisini yağlayın. Tepsinin tüm yüzeyine yağın temas ettiğinden emin olun. 4 yemek kaşığı pudra şekeri ile 1 tatlı kaşığı tarçını tepsinin yüzeyini kaplayacak şekilde dökün.
  5. Tepsiye iki kepçe muhallebi koyun ve eşit miktarda yayın.
  6. Ocağınızı harlı bir şekilde yakın ve tepsiyi çevire çevire karışımın yanmasını sağlayın. Yakma işleminin ardından kalan muhallebiyi de tepsiye ekleyin.
  7. Muhallebinin yüzeyini bir spatula yardımı ile pürüzsüzleştirin ve tepsiyi kıvam alması için buzdolabına kaldırın.
  8. Soğuyan Kazandibi tatlısını eşit bir şekilde, ince uzun dilimler halinde kesin. Spatula ile kıvırarak rulo şekline getirin. Eğer arzu ederseniz, rulo yapmak yerine yanık kısmı üst tarafta kalacak şekilde de servis edebilirsiniz.

En nefis sütlü tatlı tarifi olan Kazandibi tatlınız hazır. Servis ederken yanına sade dondurma topları da ekleyerek tatlınızın lezzetine lezzet katabilirsiniz. Şimdiden herkese afiyet bal şeker olsun!